Connoisseur Club

	Tike
	ЧАО
	Да Винчи
	Конкорд
	Курени
	Mille Miglia
	Device Cafe
	Лімончело
	Жан Клод Брассери
	IQ Bar
	Бельведер
	Будда Бар
	Ciro's POMODORO

Ресторани Гурман-Клубу

Рейтинг ресторанов Гурман-Клуба / Ресторан Будда Бар

ИСТОРИЯ BUDDHA-BAR

Первый в мире "Buddha-bar" был открыт в 1996 году в Париже. Концепция и идея принадлежат Раймону Визану. До сих пор гламурная резиденция Будды не только не утратила своей популярности, но наоборот, - обзавелась блистательными близнецами в крупнейших городах мира: Дубаи, Бейрут, Каир, а теперь и Киев.
Частыми гостями "Buddha-bar", в какой бы точке мира он ни находился, называют Рода Стюарта, Мадонну, Джонни Деппа, Камерон Диас, Дженифер Лопес.

В 2008 году лаунж-рестораны "Buddha-bar" распахнули свои двери для гостей в Киеве, Праге, Лондоне, Джакарте.
Независимо от страны, интерьер и кухня "Buddha-bar" всегда соответствуют определенным требованиям. Обязательное условие - наличие в заведении огромной статуи Будды. Также необходимыми элементами являются оригинальные люстры и старинные предметы декора.

Относительно кухни следует отметить, что все блюда меню утверждаются руководителями и Шеф-поваром "Buddha-bar" в Париже.
Так, киевская резиденция полностью соответствует всем правилам мировой сети "Buddha-bar". Общая площадь заведения составляет 1400 квадратных метров, а количество посадочных мест – свыше 350 человек.
Основным отличием столичного "Buddha-bar" от своих близнецов является наличие трех уровней, где расположились ресторан, бар и лаунж-зона (Mezzanine), а также VIP-зал на 50 персон, откуда открывается неповторимый вид на нижние залы.

Абсолютно все "Buddha-bar" мира живут согласно определенных канонов и правил.
Основной традицией всех ресторанов сети является "Family concept". Суть ее заключается в том, что каждому гостю, находящемуся за столом, предлагается разместить заказанное блюдо на середине стола и поделиться со своей компанией. Таким образом, при большом количестве людей в ресторане у каждого есть свой островок уединенности, уюта и гостеприимства.
Также, следуя традициям “Buddha-bar”, гости не засиживаются за обеденным столом, а, вдоволь насытившись превосходной кухней, отправляются в лаунж-зону - Mezzanine, дабы под оригинальные треки ди-джеев раствориться в волшебной атмосфере заведения

КУХНЯ BUDDHA-BAR

"Buddha-bar" в соответствии с привычными ассоциациями роскоши, блеска и ночной жизни обладает отличным рестораном в духе времени. Кухня паназиатского направления Fushion Asia – это стиль, в котором творит здешний повар француз Маню Дю. В меню заведения представлены блюда индийской, китайской, японской и тайской кухни, специально адаптированные для Европы. Кухня также, вне зависимости от страны, имеет общие для всех "Buddha-bar" строгие правила и традиции. Именно поэтому киевская команда поваров прошла обязательную стажировку в парижском "Buddha-bar", где освоила секреты и технологии приготовления коронных блюд заведения.

Так, в меню "Buddha-bar" Киев, так же как и в парижском близнеце, можно отведать китайский куриный салат, весенние роллы с мясом раков и креветок, тунец в кунжуте, жареную телятину с тайским базиликом, креветки Карри в банановом листе, различные блюда "Темпура", множество кулинарных шедевров суши-бара: креативы от "Buddha-bar", маки суши “Розовая леди”, “Ролл с манговым соусом”. Изюминки всех блюд – это особые соусы и оригинальные специи. Их сочетание с самыми свежими продуктами наделяет кухню ресторана изысканностью и утонченностью. И, конечно же, отличное настроение поваров, любовь к своему делу придает их творениям шарм и кулинарную харизму.