Необыкновенно приятным стал для Киевского «Гурман-клуба» вечер в итальянском ресторане Da Vinci Fish club.  Да Винчи - это имя уже говорит за себя. Художник, поэт, ученый, изобретатель, гениальный повар – столько талантов в одном человеке. Именно поэтому Da Vinci Fish club от предшествующего, уже самим названием заявил  о своей  гениальной планке вместе с шефом Сальваторе Де Виво – мастера разнообразной и необыкновенной морской кухни. Понимать, что ресторан «морской»,  начинаешь сразу, зайдя в основной зал ресторана. Под потолком «плавают» огромные красочные рыбы, почти у входа встречает морской конёк, а возле окна – аквариумы с омарами, причем любого из них вы можете немедленно выбрать и съесть. Попадая в зал «Веронезе» можно долго любоваться репродукциями известных картин итальянских художников, а в «Колизее» увидеть старинную карту. Тут даже можно попасть в «Библиотеку» - зал с книгами, конспектами классиков и прочими предметами обихода.

 

В таком завораживающем духе началось октябрское заседание гурманов и  по традиции  с приветствия Тери Пикарда – основателя клуба ну и конечно же знакомство с Сальваторе. Все это сопровождалось легкой итальянской музыкой, улыбками и предвкушением…

 

Первым блюдом, которое попробовали гости, была холодная закуска Розетте Вальтелинезе бресаола с сыром маскарпоне и трюфельным маслом. Удачное  сочетание продуктов, много листьев рукколы и даже простота в оформлении  вызвали восторг публики и завоевали «пять».

 

Второй закуской были рулеты из лосося и тигровых креветок со шпинатом под соусом лемонграсс. Это блюдо для любителей легкой еды. Здесь королевские креветки укутаны в приготовленные полоски из лосося  и поданы на салате из разнотравья с акцентом цитруса. Хотя, некоторым не очень пришлись листья молодой свеклы, блюдо завоевало признание клуба.

 

Следующей  была «похлебка из морепродуктов» - zupetta di frutti di mare, а точнее сказать, множество моллюсков в ракушках, погруженных в  томатный бульон с гренками. Этому блюду сразу желали   - меньше соли и больше хлеба, но никто не расстроился, и не зря, потому что самое вкусное было впереди.

 

Восхитительные черные равиоли, фаршированные осетриной  со сливочным соусом и морепродуктами затмили все недостатки предыдущего блюда. Сливочный соус, изобилие морепродуктов – креветки, мидии, гребешки, кольца кальмаров заслужили у гурманов твердую  «пятерку».

 

А завершающим этапом вечера был традиционный итальянский сабайон с лесными ягодами и соусом амаретто. Кому-то он показался излишне сладким, но благодаря, дополненным Chateau Blanguine Moelleux , хорошо оценен гостями клуба. Владислав Еленовский – сомелье ресторана, очень правильно и точно подобрал вино к каждому блюду. Gazela vinho verde, Rosalello Ruffino, шардоне Ruffino Libaio, Chateau Blanguine Moelleux  чудесно сочетались и были превосходным дополнением к еде. Их свежесть и легкомыслие, мощный вкус и стойкое послевкусие,  аромат фруктов и цитруса, нотки меда и тропических фруктов – все это не оставило равнодушным ни одного гостя и заслужило наивысший бал.

 

28 октября «Да Винчи Фиш Клаб» получил пять звезд по итогам заседания Киевского «Гурман-клуба». Все, не задумываясь,  отметили стильный интерьер, индивидуальный подход и безупречный сервис, приятную атмосферу, и наилучшие условия, чтобы побаловать себя. Может только, вино было вынесено раньше блюд и не сохраняло температуру подачи, может что-то еще кому-то показалось не так...…  в целом все было замечательно, что еще раз подтвердило великолепие и талант великого мастера.

 

 

Администрация «Гурман Клуба» благодарит за помощь в проведении вечера наших партнеров:

·    NAI Pickard – Full Service Real Estate Agency – за предоставление аперитивов;

·    «Пилснер Украина» – за предоставление фирменной продукции – соков Pago, воды Perrier и Vittel;

·    «Ресторанный портал ЛАСУН», журнал «What’s On»,  журналы DRINKS+/Bars& Restaurants и «Кабаре/ШИК» -  за мас-медиа поддержку.

 

 

 

Секретарь "Гурман клуба",

Хлыстун Наталия