Жовтневе засідання Гурман Клубу відбулося в ресторані «Hyatt Regency Grill Asia» 31жовтня і загальна оцінка ресторану склала 4.6 балів, що означає що «Grill Asia» став тризірковим рестораном Гурман Клубу.
Засідання в ресторані «Hyatt Grill Asia» було одним з найбільш очікуваних, а отже і одним з найбільш інтригуючих. На жаль, ресторан поставив дуже жорсткі рамки на кількість членів Клубу, яких вони готові були прийняти – всього 30 осіб, трохи згодом нам вдалося вмовити їх збільшити кількість до 33, хоч насправді могло б бути і 60. Цей ресторан також достатньо новий, тож мало хто з членів Клубу встиг побувати там. Беручи ж до уваги, що зазвичай ресторани дійсно стараються вразити наших гурманів, засідання обіцяло стати дійсно чудовим.
Вечір розпочався зі звичного джину з тоніком, наданого компанією «NAI Pickard» та смачнючого коктейлю «Asian Sunset», зробленого на основі полуничного соку «Pago», такого чудового, що деякі члени вирішили, що сік був свіжо вижатий. Гостям також запропонували аміс буш – Картопляно-цибулевий шутер, після якого була Фуа-гра з яблучним пюре. За цю страву ресторан отримав 4.4 бали. друга страва – Салат зі скляної локшини, Сатей з курки, баранини, яловичини та креветок а також Вантони на пару з креветками, подані в сімейному стилі, не справили враження на більшість членів через не дуже гарне обслуговування протягом цієї страви, тож оцінка булла всього 4.1. Третя страва – Ягнятина на кісточці з травами була дійсно смачною, отож і отримала 5. Однак всі жіночі серця розтанули, коли з’явився шеф-кухар з кулінарії зі своєю Комбінацією десертів ресторану неймовірної смакоти, які і отримали дуже певну і чітку 5!
Найкращими того вечора насправді були вина і те, як соме льє презентував їх – він навіть зірвав оплески в кінці вечору.
Майже під завісу, коли вже подали сигари та коньяк, офіціанти винесли подарунки кожній дамі, присутній на засіданні – коробочку темного, білого та молочного шоколаду власного приготування, дуже зворушливий і приємний жест.
Як і завжди, вечір був наповнений гумором та невимушеними бесідами, коли члени ходили від столу до столу. А пані, що були присутні на засіданні, просто сяяли красою та неповторністю.
Наше наступне засідання відбудеться 24 листопада в ресторані «Нобель» і буде не тільки смачним, але й цікавим.
Аперитив наданий компаніями NAI Pickard та «Пілснер Україна»
Джин та тонік з льодом, коктейль Asian Sunset на основі соку Pago
ЗАКУСКИ, ЩО ПОДАЮТЬСЯ ДО АПЕРИТИВІВ:
Охолоджена протерта рідка картопля з крабовим м’ясом і яблучним граніте
Фуа-гра з яблучним пюре і бріошем з помаранчевим перцем
* * *
САЛАТИ ТА ЗАКУСКИ, ПОДАНІ В СІМЕЙНОМУ СТИЛІ
Салат з прозорих подорослів з курячим фаршем, креветками в лимонному соусі чілі
Закуски з грилю: куриця, баранина, яловичина, креветки з горіховим соусом та маринованими овочами
Парові вантони з цибулею, олією сезам і соєвим соусом
Біле вино L'Avenir S. Blanc (Південна Африка), 2005, Laroche
* * *
ОСНОВНЕ БЛЮДО
Ягнятина на кісточці з травами і розмарином, товчена картопля і глазурована морквочка з маком
Червоне вино Cabarnet/Malbec 2006 Pataluma (Австралія)
* * *
ДЕСЕРТ
Комбінація десертів ресторану
Солодке біле вино Granello 2006 Barone Rogasoli (Італія)
***
НАПОЇ
Вода Perrier, Vittel, сік “Pago”
Чай, кава
