Задоволення по-грецьки

 

            30 жовтня члени Гурман-клубу зібралися у Грецькому ресторані Олвіо, що по вул. Якіра, 8.  Більшість наших гурманів ніколи не чули про цей заклад, проте публіка відгукнулася на пропозицію спробувати дещо нове з ентузіазмом.  Грецька кухня відома своєю різноманітністю і молодому талановитому шеф-кухарю Олвіо Володимиру Шморгуну вдалося це підтвердити.  Він приготував оригінальне меню, що вражало витонченими поєднаннями та художнім оформленням.

 

            Саме четверта страва вечора „Контосувлі” (баранячі ребра в зелених сухариках з винно-коньячним соусом) дістала найвищі оцінки вечора.  Майже такою ж популярністю користувалися і салат „Острів Крит” та десерт „Фіона” – дехто навіть попросив повторити.  Жодна грецька трапеза не обходиться без „Мусаки” – всі були у захваті від версії цієї страви з маринованим у вині м’ясом.  Найвищі оцінки дістало вино Cabernet Trapiche з Аргентини.  Вина з Нового Світу набувають все більшої популярності, та й загалом сомельє постарався і кожен його вибір чудово пасував до страв, представлених того вечора.

 

            Щоразу, коли Гурман-Клуб відвідує ресторан національної кухні, вечір стає у певній мірі етнічним – Індійським, Японським, чи Французьким – цей раз теж не став виключенням. У грецькому стилі всі сиділи за одним великим столом, щоправда тарілок ніхто не бив.  Деякі члени клубу навіть спробували станцювати „Сиртакі” вкупі з сомельє.  Результатом цього веселого вечора став загальний бал 4.2 та тризірковий статус для Олвіо.