Аристократична грація „Петергофа”
Наприкінці березня члени „Гурман-Клубу” зібралися у ресторані російської царської кухні „Петергоф” на перше весняне засідання року. З моменту, коли переступаєш поріг ресторану, починається уявна подорож у минуле – стилізовані масивні меблі, ліпнина, портрети російських монархів у рамах з позолотою створюють атмосферу розкошу та царського комфорту (до речі, того вечора декор та атмосферу було відмічено найвищими оцінками).
Поки гості збиралися та куштували коктейлі з соками Pago від спонсорів NAI Pickard та „Пілснер Україна”, їх слух ніжили звуки класичної музики у виконанні струнного дуету, запрошеного директором ресторану спеціально для гостей з „Гурман-Клубу”.
Молодий і талановитий шеф-кухар Ален Еделєв приготував того вечора спеціальне меню. Найвищі оцінки дістала перша страва - салат „Ніжність Анни” з сиром „Маскарпоне”, лососем та креветками. Третю страву – грудинку селеха „Забави Імператриці” публіка також сприйняла дуже схвально. Вина того вечора були ідеально підібрані та представлені гостям Захаром Уманським, сомельє компанії „Марком” (провідного дистриб’ютора алкогольних напоїв). Вино до другої страви - паштету з зайця „Потьомкінський” чилійське Concha Y Toro Carmenere Terrunyo 2004 року дістало найбільше відмінних оцінок, і майже стільки ж - Pineau Des Charantes Lheraud, яке подавали до десерту.
Протягом вечора члени „Гурман-Клубу” мали змогу дегустувати неперевершені вина, які презентував Олів’є Дюффор, власник київського бутіку французьких вин „Винолюб”. Пан Олів’є також пригостив присутніх арманьяком десятирічної витримки Monastere Notre Dame Armagnac XO, що чудово пасував до кави та сигар Villager з власних запасів голови Клубу Тері Пікарда.
По завершенні офіційної частини вечора багато гостей лишилися, замовили ще випити та продовжили відпочинок у приємній компанії, що є вірним знаком того, що „Петергофа” припав їм до душі. Це був незабутній вечір.
Результатом засідання став загальний бал 4.5 та почесний тризірковий статус.
Аперитив наданий компаніями NAI Pickard та «Пілснер Україна»
Джин та тонік з льодом, коктейлі з горілкою, коктейлі Pago
ПЕРША СТРАВА
Салат „Ніжність Анни” з сиром „Маскарпоне”, лососем та креветками
Вино: Chardonnay Reserva (Argentina) 2005
* * *
ДРУГА СТРАВА
Паштет із зайця „Потьомкінський”
Вино: Bourgogne Pinot Noir (France) 2004
* * *
ТРЕТЯ СТРАВА
Грудинка селеха „Забави Імператриці”
Вино: Sonnebloem Laureat (South Africa) 2002
* * *
ДЕСЕРТ
Шоколадний мус
Вино: Pineau Des Charantes (France)
Коньяк десятирічної витримки " Monastere Notre Dame Armagnac "
від компаній „Винолюб”
Мінеральна вода, сік “Pago”
Чай, кава
